About
Gelato Festival

Il Gelato Festival è il più importante evento al mondo dedicato al gelato italiano. È un festival itinerante, che attraversa l’Italia, l’Europa, gli Stati Uniti e il Giappone selezionando e premiando i migliori gelatieri del mondo.

Un assaggio di...
storia!

Grandi o piccoli, tutti amano il gelato. Ma in pochi conoscono le origini di questo alimento fresco, nutritivo, divertente e di gran moda. Prima ancora di pizza e spaghetti, il gelato è storicamente il primo alimento a potersi definire ambasciatore dell'Italian Food nel mondo. A inventarlo, nel 1559, fu l’ingegnoso artista fiorentino Bernardo Buontalenti che ad un banchetto alla corte dei Medici servì la prima crema fredda a base di latte, miele e tuorlo d’uovo. Fu un trionfo! Le portate, all'epoca, erano sinonimo di potere, fantasia, creatività delle cucine nobili: un vanto per stupire e talvolta intimidire gli ospiti. Da qui il gelato cominciò a diffondersi, dapprima in Italia e poi in Francia, dove giunse al seguito di Caterina De' Medici.

OUR HISTORY

Il Gelato Festival nasce dall’intuizione di Gabriele Poli, giovane imprenditore toscano, che nel 2010 decide di dar vita a una manifestazione a Firenze dedicata al gelato artigianale ispirandosi al legame tra la città e il gelato, e all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Visto il successo delle prime edizioni, Poli e il suo staff decidono di allargare i confini del festival espandendosi prima ad altre città italiane e poi alle grandi metropoli europee alla ricerca del miglior gelato.

Nel 2017 il Gelato Festival attraversa l’Atlantico per la prima edizione negli Stati Uniti, e tra il 2018 e il 2019 sbarca in Giappone con due tappe e abbraccia tutto il pianeta col campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters, il più importante torneo individuale di gelateria al mondo, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti, con giurie tecniche e popolari per aggiudicarsi il titolo di campione mondiale. Non solo il principale torneo internazionale di categoria, ma un progetto di posizionamento strategico del gelato artigianale e di tutta la filiera, con l’obiettivo di coinvolgere nella sfida 5.000 chef gelatieri da tutto il mondo e generare un +15% di indotto per il settore, con un media value globale per il made in Italy stimato in 50 milioni di euro.

Team

L’organizzazione del Gelato Festival è formata da una rete di professionisti operativi tra Firenze, Roma, Londra e Los Angeles.

Sierra Georgia
Gelato Manager
Florence, Italy
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